- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 refranys sobre el menjar i el beure
- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 refranys sobre el menjar i el beure
Catalán
Primeras páginas
Sinopse 100 refranys sobre el menjar i el beure
L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria an.nima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula -aliments, tècniques, alimentació...-, explicades amb el seu origen, la seva hist.ria, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas. * Jaume Fàbrega ha publicat més de 70 llibres, amb 4 enciclopèdies considerades obres de referencia. * La seva gran enciclopèdia sobre _La cuina catalana_ és l'obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià ?amb qui ha col·laborat?, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Fermí Puig i altres han lloat la seva aportació.
EAN
9788413560441
Editorial
Ano de edición
2021
Páxinas
312
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Catalán
nº colección
66
Colección
De 100 en 100
Alto
233
Ancho
155