- Libros
- GASTRONOMIA
- 101 tapas
- Libros
- GASTRONOMIA
- 101 tapas
Sinopse 101 tapas
Este libro no trata de técnicas novedosas, ni de recetas complejas, vanguardistas, o rompedoras, ni siquiera de productos extraños o exóticos. Es sencillamente un recetario muy completo de la parte más popular de la gastronomía española: las tapas. Recetas que a diario se viene elaborando desde hace años en bares y tabernas de España.Desde la familiar tortilla de patata, pasando por el veraniego gazpacho, la paella o la merluza rebozada y terminando por unas tapas dulces a modo de postre como son el arroz con leche o la horchata de chufa, entre otras muchas. En resumen, variedad, calidad y claridad.El libro además de en castellano está escrito en Francés, Inglés y Alemán pensando en la divulgación de la cocina de las tapas entre los turistas que todos los años visitan nuestro país.Esta obra cuenta con la colaboración del cocinero Juan Mari Arzak que es el autor del prólogo.
EAN
9788496177512
Editorial
Ano de edición
2010
Páxinas
242
Encadernación
Tapa dura
Idioma
Castelán
Colección
BAINET
Alto
300
Ancho
200