365+1 cócteles
Delgado González, Carlos
antiguo

Sinopse 365+1 cócteles

En este recetario de cócteles, que ofrece una combinación para cada día del año y tiene también la deferencia de prever la singularidad delos bisiestos, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria»sobre la materia. Un apartado de «técnica combinatoria» informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, losingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, lasmedidas, proporciones, equivalencias, etc. Los apéndices de 365 + 1 COCTELES incluyen una guía para elegir los más adecuados deacuerdo con cada ocasión (desde los amorosos y excitantes hasta los digestivos y tonificantes), una clasificación según la bebidafundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».
EAN
9788420655291
Ano de edición
2003
Páxinas
144
Idioma
Castelán
nº colección
964
Colección
EL LIBRO DE BOLSILLO - A
Alto
175
Ancho
110
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