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- Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
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Sinopse Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali
EAN
9788420009889
Editorial
Ano de edición
2010
Páxinas
210
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castelán
Colección
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Alto
240
Ancho
170