BARCELONA A PEU DE PORC

Name: BARCELONA A PEU DE PORC
Price: 12.7 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Martin Cortada, Ricard
ISBN: 9788490346280

Martin Cortada, Ricard

0 Opinións

Sinopse BARCELONA A PEU DE PORC

Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que está passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes low cost amb precuinats. Barcelona a peu de porc és un llibre que neix de la déria d'en Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d'entaular-se en llocs on es mengen plats deliciosos de la cuina casolana tradicional a preus populars, encara que no hi hagi ni carta ni estovalles de fil. Aquí hi trobareu una cinquantena de capítols sobre adreces tradicionals i populars -cases de menjars, bars i bodegues- que tracten exquisidament la carn i el sofregit. I on us podeu entaular, en la majoria dels casos, per un límit de 16 euros. Tanca el llibre un recull de receptes de cuina de fonda explicades pels mateixos cuiners de les cases de menjars. Descobriu les cases de menjars de Barcelona passejant a peu de porc! "Editat amb el suport del Departament de Cultura de la Generalitat"

EAN

9788490346280

Editorial

COSSETANIA EDICIONS

Ano de edición

2017

Páxinas

144

Encadernación

Tapa branda ou peto

Idioma

Catalán