- Libros
- GASTRONOMIA
- BARCELONA A PEU DE PORC
- Libros
- GASTRONOMIA
- BARCELONA A PEU DE PORC
Catalán
Primeras páginas
Sinopse BARCELONA A PEU DE PORC
Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que está passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes low cost amb precuinats. Barcelona a peu de porc és un llibre que neix de la déria d'en Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d'entaular-se en llocs on es mengen plats deliciosos de la cuina casolana tradicional a preus populars, encara que no hi hagi ni carta ni estovalles de fil. Aquí hi trobareu una cinquantena de capítols sobre adreces tradicionals i populars -cases de menjars, bars i bodegues- que tracten exquisidament la carn i el sofregit. I on us podeu entaular, en la majoria dels casos, per un límit de 16 euros. Tanca el llibre un recull de receptes de cuina de fonda explicades pels mateixos cuiners de les cases de menjars. Descobriu les cases de menjars de Barcelona passejant a peu de porc! "Editat amb el suport del Departament de Cultura de la Generalitat"
EAN
9788490346280
Editorial
Ano de edición
2017
Páxinas
144
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Catalán
nº colección
5
Colección
SENSE COL·LECCIO
Alto
233
Ancho
135
12.70 €
- 5 % DTO
12.07 €
Sin Stock