Primeiras páxinas
Sinopse Cafe
¿Te atreves a poner un granito de locura en tu cocina?
Aunque el uso del café en la repostería sea común, su presencia en los platos salados ha dejado de ser anecdótica. Como lo haría una especia, su aroma es capaz de acariciar las papilas, potenciar el carácter de una carne y despertar el sabor de un pescado, espesar una salsa y perfumar sutilmente una crema.
Aunque el uso del café en la repostería sea común, su presencia en los platos salados ha dejado de ser anecdótica. Como lo haría una especia, su aroma es capaz de acariciar las papilas, potenciar el carácter de una carne y despertar el sabor de un pescado, espesar una salsa y perfumar sutilmente una crema.
EAN
9788475568645
Editorial
Ano de edición
2014
Páxinas
60
Encadernación
Tapa dura
Idioma
Castelán
Colección
COCINA
Alto
200
Ancho
100
9,50 €
-5%
9,03 €