Sinopse COCINAR AL VACIO
Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.
EAN
9788446031062
Editorial
Páxinas
304
Encadernación
No definido
Colección
GASTRONOMICA
Alto
300
Ancho
200
90.00 €
- 5 % DTO
85.50 €
Agotado