Cuaderno del alumno. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y mol
Fernández Díaz, Miguel Ángel
Cuaderno del alumno. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y mol
Fernández Díaz, Miguel ÁngelSinopse Cuaderno del alumno. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y mol
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración y conservación de alimentos (MF0260_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.
Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
? Ficha técnica
? Guía metodológica
? Ejercicios de autocomprobación por tema
? Ejercicios prácticos por tema
? Solucionario
Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
? Ficha técnica
? Guía metodológica
? Ejercicios de autocomprobación por tema
? Ejercicios prácticos por tema
? Solucionario
EAN
9788468178905
Editorial
Ano de edición
2017
Páxinas
94
Encadernación
Tapa branda ou peto
Idioma
Castelán
Colección
CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD
Alto
240
Ancho
200
6.00 €
- 5 % DTO
5.70 €
Sen stock