- Libros
- GASTRONOMIA
- Cuines de Barcelona
- Libros
- GASTRONOMIA
- Cuines de Barcelona
Catalán
Sinopse Cuines de Barcelona
Aquest llibre repassa com s'ha pensat a Barcelona la cuina com a espai domèstic (sovint anomenat laboratori pels mateixos autors que la tracten) des d'Ildefons i Clotilde Cerdà fins al tardofranquisme. Analitza l'evolució estètica de la publicitat i els seus missatges més remarcables, com ara el «Moulinex libera a la mujer» que va fer estralls durant els anys seixanta del segle XX. I desvetlla els vincles entre la hist.ria de la ciutat, de la tecnologia, de l'arquitectura, dels sabers, dels imaginaris i de la relació entre cuina i gènere. Veurem l'evolució de la ciutat plet.rica de les dècades de les exposicions Universal i Internacional, amb l'arribada de la llum elèctrica i la progressiva democratització del subministrament energètic, passant pel veritable cul-de-sac de la ciutat moderna, a partir del 1939.
EAN
9788417188184
Editorial
Ano de edición
2018
Páxinas
210
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Catalán
Colección
SIN COLECCION
Alto
263
Ancho
163