- Libros
- GASTRONOMIA
- Dolces sensacions
- Libros
- GASTRONOMIA
- Dolces sensacions
Catalán
Sinopse Dolces sensacions
Redefinir el sabor del berenar infantil, sublimar el més humil dels pijames, elaborar sensacions balsámiques i reparadores, construir postres amb flors i colors. Tot aixó i molt més, ho descobrireu amb aquest espectacular receptari dolÇ de la má d'en Jordi Roca, amarat del rigor i els consells dels seus germans Joan i Josep d'El Celler de Can Roca. Com diu Josep Sucarrats, director de Descobrir cuina: «Us oferim quaranta-dos acudits llaminers només aptes per a ápats aguts, enginyosos i originals.» Jordi Roca (Girona, 1978) es va graduar a l'Escola d'Hostaleria de Girona. Ha rebut diversos premis, el 2003 va ser guardonat amb el premi al «mejor pastelero del año» concebut per la guia Lo mejor de la gastronomía española. Actualment és el cap de postres del prestigiós restaurant El Celler de Can Roca.
EAN
9788496767430
Editorial
Ano de edición
2007
Páxinas
128
Encadernación
Tapa dura
Idioma
Catalán
Colección
(CAT).SIN COLECCION
Alto
225
Ancho
225
29.95 €
- 5 % DTO
28.45 €
Agotado