- Libros
- GASTRONOMIA
- EL HELADO ARTESANAL ITALIANO SEGÚN DONATA PANCIERA
- Libros
- GASTRONOMIA
- EL HELADO ARTESANAL ITALIANO SEGÚN DONATA PANCIERA
Sinopse EL HELADO ARTESANAL ITALIANO SEGÚN DONATA PANCIERA
Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia.La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando.Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.
66.03 €
- 5 % DTO
62.73 €
En Stock
IMPRESIÓN BAJO DEMANDA