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- El libro del pescado crudo
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Sinopse El libro del pescado crudo
Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares, sashimi, ensaladas, carpaccios, ceviches, pescados marinados, además de infinidad de sugerencias de presentación y acompañamiento.
EAN
9788484282297
Editorial
Encadernación
Libro
Idioma
Castelán
Colección
SIN COLECCION
Alto
200
Ancho
180