Sinopse EL SISTEMA ALIMENTARIO (PAPEL + E-BOOK)
Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal.
EAN
9788491352679
Editorial
Ano de edición
2016
Páxinas
576
Encadernación
Libro
Idioma
Castelán
Colección
MONOGRAFIAS
Alto
300
Ancho
200