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Primeiras páxinas
Sinopse ENTRE BRASAS
La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
EAN
9788408183327
Editorial
Ano de edición
2018
Páxinas
224
Encadernación
Tapa dura
Idioma
Castelán
Colección
PLANETA GASTRO
Alto
250
Ancho
190