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Primeiras páxinas
Sinopse HIDEKI
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.
EAN
9788408217985
Editorial
Ano de edición
2019
Páxinas
250
Encadernación
Tapa dura
Idioma
Castelán
Colección
GASTRO
Alto
255
Ancho
195