La cocina de Isma
Prados Soto, Ismael

Sinopse La cocina de Isma

Los clásicos de la cocina catalana interpretados por Isma Prados.Sabéis cómo preparar un sabroso caldo de pescadoOs apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfectoOs atrevéis a elaborar una calderetaEn este libro, el cocinero Isma Prados nos explica las bases que fundamentan algunos de los grandes platos de la cocina catalana, y repasa las técnicas con que se prepara el producto desde que lo compramos en el mercado hasta que llega a la mesa.
EAN
9788478719563
Editorial
RBA
Ano de edición
2007
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castelán
Colección
COCINA
Alto
300
Ancho
200
Descatalogado
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