- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
Catalán
Primeras páginas
Sinopse La cuina modernista
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven i qué bevien en aquella época tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, qué es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes própies de l'época, plats que constitueixen l'origen de la nostra memória gustativa.
EAN
9788483308622
Editorial
Ano de edición
2015
Páxinas
264
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Catalán
nº colección
19
Colección
MILFULLS
Alto
260
Ancho
160