La teca
Domènech i Puigcercós, Ignasi
Catalán

Sinopse La teca

La teca, una obra cabdal en la literatura gastronómica calana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vint edicions. El seu autor, Ignasi Doménech, en la primera página deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'ápats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolÇos, merengues, refrescos, cóctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de práctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta nova edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, peró no pas el seu esperit inicial.
EAN
9788490342671
Ano de edición
2014
Páxinas
320
Idioma
Catalán
nº colección
46
Colección
(CAT).PORTATIL
Alto
180
Ancho
125
Antigua Edición
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
10,95 €
-5%
10,40 €
Otros lectores lo han calificado con
Déixanos a túa opinión
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres