Los superalimentos
Pérez Jiménez, Jara

Sinopse Los superalimentos

En los últimos tiempos se ha generalizado el concepto de superalimento, que suele usarse para hablar de alimentos exóticos, aparentemente con contenidos muy elevados en compuestos beneficiosos, y cuyo consumo aislado serviría para prevenir ?e incluso curar? ciertas enfermedades. Se trata en realidad de un campo en el que circulan múltiples mitos o medias verdades, sobre todo si se tiene en cuenta que el concepto de superalimento no ha sido definido. Este libro muestra cómo se desarrollan las investigaciones en nutrición a fin de determinar si un alimento es o no beneficioso para la salud, aportando ejemplos de superalimentos y respuestas a algunas preguntas: ¿son tan beneficiosos como se dice? ¿Pueden ser sustituidos por alimentos más comunes? ¿Su consumo puede tener algún efecto adverso? ¿Cómo podemos garantizar un consumo adecuado de los alimentos beneficiosos para la salud? Por último, aporta algunas recomendaciones prácticas para identificar informaciones falsas sobre los superalimentos y poder separar la evidencia científica de la especulación.
EAN
9788413523477
Editorial
CATARATA
Ano de edición
2021
Páxinas
144
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castelán
nº colección
129
Colección
Qué sabemos de
Alto
210
Ancho
135
Sin Stock
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
12,00 €
-5%
11,40 €
Otros lectores lo han calificado con
Déixanos a túa opinión
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres