Manipulacion de alimentos en el sector de alto riesgo
Ceballos, Rafael

Sinopse Manipulacion de alimentos en el sector de alto riesgo

Justificación manipuladores d alimentos. Cocinas centrales, restauración, platos preparados. Condiciones de los establecimientos donde compramos los alimentos. Tipos de alimentos para cocinar y sus cuidados. Eligiendo dónde comprar nuestros alimentos. Normas para la limpieza. Alimentos de alto riesgo. Alimentos de bajo riesgo. El frío y los alimentos. Cómo descongelar los alimentos.
EAN
9788498910094
Ano de edición
2012
Páxinas
110
Encadernación
No definido
Idioma
Castelán
Colección
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Alto
240
Ancho
170
Sin Stock
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
17,00 €
-5%
16,15 €
Otros lectores lo han calificado con
Déixanos a túa opinión
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres