Sinopse Manual práctico de restaurante
La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
EAN
9788428325127
Editorial
Páxinas
408
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Colección
***
Alto
215
Ancho
155