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- PROCEDIMIENTOS CULINARIOS EN EL ARTE DE COZINA, PASTELERIA,
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PROCEDIMIENTOS CULINARIOS EN EL ARTE DE COZINA, PASTELERIA,
SOTO GARCIA, ANGEL
Sinopse PROCEDIMIENTOS CULINARIOS EN EL ARTE DE COZINA, PASTELERIA,
ESTA INVESTIGACIóN INTERDISCIPLINAR RECOGE, DESDE LA FILOLOGIA Y SIN
DISTANCIARSE DE LA PERSPECTIVA CULINARIA HISTóRICA, LA TERMINOLOGIA DEL
ARTE DE COZINA, PASTELERIA, VIZCOCHERIA Y CONSERVERIA (1611) DE FRANCISCO
MARTINEZ MONTIÑO. PRES
DISTANCIARSE DE LA PERSPECTIVA CULINARIA HISTóRICA, LA TERMINOLOGIA DEL
ARTE DE COZINA, PASTELERIA, VIZCOCHERIA Y CONSERVERIA (1611) DE FRANCISCO
MARTINEZ MONTIÑO. PRES
EAN
9788491596202
Editorial
Ano de edición
2024
Páxinas
160
Colección
LINGUISTICA
Alto
240
Ancho
170