RECETAS DE COCINA CON INSECTOS, GASTRONOMÍA SORPRENDENTE
VV.AA.

Sinopse RECETAS DE COCINA CON INSECTOS, GASTRONOMÍA SORPRENDENTE

Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.
EAN
9788467760255
Ano de edición
2018
Páxinas
96
Encadernación
Tapa branda ou peto
Idioma
Castelán
Colección
EL RINCÓN DEL PALADAR
Alto
285
Ancho
230
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