RECETAS DE COCINA CON INSECTOS, GASTRONOMÍA SORPRENDENTE
VV.AA.

Sinopse RECETAS DE COCINA CON INSECTOS, GASTRONOMÍA SORPRENDENTE

Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.
EAN
9788467760255
Ano de edición
2018
Páxinas
96
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castelán
Colección
EL RINCÓN DEL PALADAR
Alto
285
Ancho
230
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