- Libros
- GASTRONOMIA
- Sofregit
- Libros
- GASTRONOMIA
- Sofregit
Catalán
Primeras páginas
Sinopse Sofregit
Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més creativa. Perquè un bon sofregit ho aguanta tot. Per tot aix., aquest llibre pretén convidar-vos a cuinar a través de la tradició culinària del nostre país i d'aquells productes i tècniques que li són propis, per mitjà d'un receptari deliciós amb plats per a qualsevol ocasió i moment de l'any, i amb la descripció de diferents fórmules per cuinar-los. Amb tot, l'autor també ens explica aquelles peculiaritats geogràfiques i culturals que defineixen la cuina catalana. "Editat amb el suport del Departament de Cultura de la Generalitat"
EAN
9788490349199
Editorial
Ano de edición
2020
Páxinas
160
Idioma
Catalán
nº colección
9
Colección
Sensacions
Alto
240
Ancho
170
18,90 €
-5%
17,96 €