Tutti a tavola!
Martínez Gil, Teresa

Sinopse Tutti a tavola!

Con este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprenderás a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrirás cómo la masa y la técnica cambian, desde el norte, y su pasta de harina y de huevos, hasta el sur y las islas, donde predomina el trigo duro. Aprenderás a realizar los formatos más conocidos de pasta corta, larga y rellena (maccheroni, spaghetti, tagliatelle, ravioli, tortellini), y otros muchos que no lo son tanto, pero cuya tradición los hace únicos (trofie, rufuoi, manate, maccheroncini di Campofilone, casoncelli). Paso a paso, verás la mejor manera de cocinar cada tipo de pasta con las salsas que mejor la acompañan.
EAN
9788412450118
Ano de edición
2022
Páxinas
304
Encadernación
Tapa dura
Idioma
Castelán
Colección
SIN COLECCION
Alto
240
Ancho
170
En Stock
Envío gratis
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
21,50 €
-5%
20,43 €
Otros lectores lo han calificado con
Déixanos a túa opinión
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres