- Libros
- GASTRONOMIA
- Unelaborated Products
- Libros
- GASTRONOMIA
- Unelaborated Products
Inglés
Sinopse Unelaborated Products
Este riguroso tomo enciclopédico, compilado por los expertos trabajando en el legendario elbullifoundation de Ferrán Adrià, es una zambullida en los productos culinarios no procesados y no cocinados que explora por qué identificarlos clasificarlos y categorizarlos nos ayuda de forma simple a entenderlos mejor. Realizado siguiendo el método "Sapiens" y tras los pasos de What is cooking y The Origins of Cooking, este increíble libro de referencia redefine la forma en la que miramos y cómo preparamos lo que comemos
EAN
9781838663667
Editorial
Ano de edición
2021
Páxinas
520
Idioma
Inglés
Colección
FOOD-COOK
Alto
300
Ancho
200