- Editorial:
- IC EDITORIAL
- Ano de edição:
- 2023
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 9788411035491
- EAN
- 9788411035491
- Páginas:
- 136
- Formato:
- Epublication content package
- Direitos para o e-book:
- Número de activaciones: 6
- Idioma:
- CASTELLANO
- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.
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APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 é do autor DAVID POLO HERNÁN;MARÍA SASTRE MÉNDEZ e tentar
- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor DAVID POLO HERNÁN editado por IC EDITORIAL no ano 2023.
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 tem um código ISBN 9788411035491 e consiste em 136 Páginas. Neste caso, é o formato ebook mas nós também temos Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería em formato papel.
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