- Editorial:
- IC EDITORIAL
- Year of edition:
- 2023
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 9788411035491
- EAN
- 9788411035491
- pages:
- 136
- Format:
- Epublication content package
- Rights to the eBook:
- Número de activaciones: 6
- Idiom:
- CASTELLANO
- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.
-5%
Before:7,99 €
After:7,59 €
VAT included
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 is from the author DAVID POLO HERNÁN;MARÍA SASTRE MÉNDEZ and try
- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author DAVID POLO HERNÁN edited by IC EDITORIAL in the year 2023.
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 has an ISBN code 9788411035491 and consists of 136 pages. In this case it is format ebook but we also have Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería in format paper.
We also have other titles of the author DAVID POLO HERNÁN that we can find in our online book store in addition to APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109
-5%
- PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109
- DAVID POLO HERNÁN / MARÍA SASTRE MÉNDEZ
- Edición digital
5,49 € 5,22 €
-5%
- UF1779 - ENTORNO E INFORMACIÓN DE MERCADOS
- DAVID POLO HERNÁN / MARÍA SASTRE MÉNDEZ
- Edición digital
11,96 € 11,36 €
Other books by GASTRONOMY
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
