- Éditorial:
- IC EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2023
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 9788411035491
- EAN
- 9788411035491
- pages:
- 136
- Format:
- Epublication content package
- Droits sur le livre électronique:
- Número de activaciones: 6
- langage:
- CASTELLANO
- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.
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APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 est de l'auteur DAVID POLO HERNÁN;MARÍA SASTRE MÉNDEZ et essaye
- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur DAVID POLO HERNÁN édité par IC EDITORIAL dans l'année 2023.
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 a un code ISBN 9788411035491 et se compose de 136 pages. Dans ce cas c'est le format ebook mais nous avons aussi Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería au format papier.
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