- Editorial:
- PLANETA
- Any d'edició:
- 2019
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-08-20361-2
- EAN
- 9788408203612
- Pàgines:
- 296
- Enquadernació
- TAPA DURA
- Col·lecció:
- GASTRO
- Alt:
- 270 Alt
- Ample:
- 216Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.
Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore
Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria
Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency
Maquetación: María Elena Magnani
Ilustraciones: Javier Vergara
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MUGARITZ. Puntos de fuga es del autor Aduriz, Andoni Luis y trata de
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.
Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore
Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria
Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency
Maquetación: María Elena Magnani
Ilustraciones: Javier Vergara
MUGARITZ es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Aduriz, Andoni Luis editado por PLANETA en el año 2019.
MUGARITZ tiene un código de ISBN 978-84-08-20361-2 y consta de 296 Pàgines. En este caso se trata de formato paper pero tambien disponemos MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Aduriz, Andoni Luis que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de MUGARITZ. Puntos de fuga
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