- Editorial:
- PLANETA
- Year of edition:
- 2019
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-08-20361-2
- EAN
- 9788408203612
- pages:
- 296
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- GASTRO
- High:
- 270 High
- Width:
- 216Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.
Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore
Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria
Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency
Maquetación: María Elena Magnani
Ilustraciones: Javier Vergara
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MUGARITZ. Puntos de fuga is from the author Aduriz, Andoni Luis and try
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.
Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore
Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria
Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency
Maquetación: María Elena Magnani
Ilustraciones: Javier Vergara
MUGARITZ it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Aduriz, Andoni Luis edited by PLANETA in the year 2019.
MUGARITZ has an ISBN code 978-84-08-20361-2 and consists of 296 pages. In this case it is format paper but we also have MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA in format ebook.
We also have other titles of the author Aduriz, Andoni Luis that we can find in our online book store in addition to MUGARITZ. Puntos de fuga
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