- Editorial:
- VILBO EDICIONES
- Year of edition:
- 2008
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-922443-6-2
- EAN
- 9788492244362
- pages:
- 614
- High:
- 30 High
- Width:
- 25Width
- Idiom:
- CASTELLANO
El sector profesional necesitaba un libro que afrontara con seriedad y profundidad el estudio del chocolate, desde todas sus vertientes y aplicaciones. El autor ha querido que en este inmenso volumen el resultado de sus investigaciones y en general todos los aspectos tec- nológicos tuvieran tanto peso como las numerosas recetas que se incluyen con todo lujo de detalles. La perfecta complementariedad de la teoría y la práctica es la gran aportación de este libro.
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Chocolate is from the author Morató i Parés, Ramon and try
El sector profesional necesitaba un libro que afrontara con seriedad y profundidad el estudio del chocolate, desde todas sus vertientes y aplicaciones. El autor ha querido que en este inmenso volumen el resultado de sus investigaciones y en general todos los aspectos tec- nológicos tuvieran tanto peso como las numerosas recetas que se incluyen con todo lujo de detalles. La perfecta complementariedad de la teoría y la práctica es la gran aportación de este libro.
Chocolate it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Morató i Parés, Ramon edited by VILBO EDICIONES in the year 2008.
Chocolate has an ISBN code 978-84-922443-6-2 and consists of 614 pages. In this case it is format paper, but we don't have Chocolate in format ebook.
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