- Éditorial:
- VILBO EDICIONES
- Année d'édition:
- 2008
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-922443-6-2
- EAN
- 9788492244362
- pages:
- 614
- Haute:
- 30 Haute
- Largeur:
- 25Largeur
- langage:
- CASTELLANO
El sector profesional necesitaba un libro que afrontara con seriedad y profundidad el estudio del chocolate, desde todas sus vertientes y aplicaciones. El autor ha querido que en este inmenso volumen el resultado de sus investigaciones y en general todos los aspectos tec- nológicos tuvieran tanto peso como las numerosas recetas que se incluyen con todo lujo de detalles. La perfecta complementariedad de la teoría y la práctica es la gran aportación de este libro.
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Chocolate est de l'auteur Morató i Parés, Ramon et essaye
El sector profesional necesitaba un libro que afrontara con seriedad y profundidad el estudio del chocolate, desde todas sus vertientes y aplicaciones. El autor ha querido que en este inmenso volumen el resultado de sus investigaciones y en general todos los aspectos tec- nológicos tuvieran tanto peso como las numerosas recetas que se incluyen con todo lujo de detalles. La perfecta complementariedad de la teoría y la práctica es la gran aportación de este libro.
Chocolate c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Morató i Parés, Ramon édité par VILBO EDICIONES dans l'année 2008.
Chocolate a un code ISBN 978-84-922443-6-2 et se compose de 614 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Chocolate au format ebook.
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