- Editorial:
- ALIANZA
- Year of edition:
- 2017
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-9104-754-4
- EAN
- 9788491047544
- pages:
- 264
- Binding
- RUSTICA
- Collection:
- LIBROS SINGULARES
- High:
- 205 High
- Width:
- 150Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.
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El libro de la paella y de los arroces is from the author March, Lourdes and try
Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.
El libro de la paella y de los arroces it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author March, Lourdes edited by ALIANZA in the year 2017.
El libro de la paella y de los arroces has an ISBN code 978-84-9104-754-4 and consists of 264 pages. In this case it is format paper, but we don't have El libro de la paella y de los arroces in format ebook.
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