Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Castro Martín, Juan José De / Sancho Valls, Josep / Bota Prieto, Enric
- Editorial:
- PUBLICACIONS I EDICIONS DE LA UNI
- Matter:
- BIOLOGY AND GEOLOGY
- ISBN:
- 978-84-8338-052-9
- EAN
- 9788483380529
- pages:
- 336
- Binding
- LIBRO EN OTRO FORMATO
- Collection:
- BIBLIOTECA UNIVERSITARIA
- High:
- 17 High
- Width:
- 24Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
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Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
Introducción al análisis sensorial de los alimentos it is a book of the genre SCIENCES, TECHNOLOGY AND MEDICINE de BIOLOGY AND GEOLOGY from the author Castro Martín, Juan José De edited by PUBLICACIONS I EDICIONS DE LA UNI
Introducción al análisis sensorial de los alimentos has an ISBN code 978-84-8338-052-9 and consists of 336 pages. In this case it is format paper, but we don't have Introducción al análisis sensorial de los alimentos in format ebook.
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