Pel nom de tripa la gastronomia catalana entén qualsevol dels quatre estómacs dels remugadors herbívors, i que en altres llocs de la nostra geografia també es coneixen com a tacons, mandongo o mondongo. Les freixures i vísceres dels animals que formen part de la nostra dieta alimentària han tingut, i encara tenen, un gran predicament.
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Pel nom de tripa la gastronomia catalana entén qualsevol dels quatre estómacs dels remugadors herbívors, i que en altres llocs de la nostra geografia també es coneixen com a tacons, mandongo o mondongo. Les freixures i vísceres dels animals que formen part de la nostra dieta alimentària han tingut, i encara tenen, un gran predicament.
La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Campins, Antoni editado por SD EDICIONS no ano 2012.
La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades tem um código ISBN 978-84-92607-87-7 e consiste em 27 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades em formato ebook.
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